クレソン餃子

いつも使っている餃子の皮。

焼売の皮も同じメーカーの物を使っています。

材料は小麦粉、水、コーンスターチ、塩、安息香酸ナトリウム、クエン酸。

添加物が入ってなければいいんですけどね。

今回の餡は、クレソン、こんにゃく、炊いたキヌア、レンコン粉。

お鍋にも入れました。

MY THAI

ボストンに行ったときにランチを食べたビーガンタイレストラン。

お店の人おすすめのシーフードもどきの炒め物。

ホタテもどき、エビもどき、魚もどきです。

VEGE BOOK

よくある好きなものが選べるカタログギフト。

最近は本も選べるんですね。

そんな本コーナーの初っぱなにこんなのが！

最近は野菜料理やゆるベジが流行ったりしているからかしら。

なにはともあれうれしい。

たとえこの本を選ばなかったとしても、

この３行を読んでもらうだけでもかなりの啓蒙になると思います。

ヴィーガンという言葉も、

動物性食品を全く使わなくても

おいしく豊かな食生活が営める、という部分も、

全く知らない人にとっては新鮮だと思うから。

本もおしゃれだし、ビジュアル的にもいいですね。

と言いつつ私は稲庭うどんの詰め合わせを選びました。

カレー

かぼちゃ、インゲン、タマネギ、人参入りカレー。

ルーは、

ひまわり油　３０g

小麦粉　　　５０g

カレー粉　大さじ１

ベジブロスの素　小さじ１

ケチャップ　大さじ２

ウスターソース　大さじ１

洋梨　１個

醤油　大さじ１弱　　で作りました。

野菜は先に重ね煮にしました。

やさしい感じでなかなかおいしかったです。

蒸しパン

りんごとドライクランベリー入りのビーガン蒸しパンをいただきました。

やさしい味で何個でも食べれそう。

とってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

お弁当

＊　カボチャ蒸し焼き

＊　豆腐ときくらげトマト味噌炒め

＊　大根葉のにんにく生姜醤油炒め

＊　春巻き　緑豆春雨、きくらげ、白菜

＊　セロリと人参のきんぴら

＊　玄米炒飯　パセリとコーン

＊　豆腐の西京焼　豆腐を味噌床に漬けて焼く

＊　ブロッコリーの蒸し煮

＊　キヌア蕎麦サラダ

キヌアサラダ

キヌアを炊いて、梅酢とオリーブオイルで味付けし、

アルグラミックスと混ぜてさらに蕎麦も加えました。