＊ キャベツとズッキーニのパスタ
＊ 生春巻きサラダ セロリ、サラダミックス、アボカド、ミソマヨ
凝りもせず、ブリンブリンの食感を求めてアガーアガーで桃ゼリー。
今回も思うようにはならず、普通の寒天みたい。残念。
Saturday, May 22, 2010
Thursday, May 20, 2010
Catskill Animal Sanctuary 4
＄１０でツアーに参加できます。
この日はこのサンクチュアリの創設者Kathyが案内してくれました。
動物のことを心底愛しているのがわかり、そして動物たちも彼女のことが大好きみたいです。
Kathyにずーっと話し続けるおしゃべりな七面鳥。
盲目の馬と。
それぞれの動物を名前で呼んで、声かけしていました。
ツアーは４月３日〜１０月３１日の土日に行われています。
それぞれ１１時〜１４時までの間１時間おきにスタート。
このサンクチュアリはNY州にありますが、
マンハッタンからは遠く離れています。
ご旅行などでニューヨークに来られ、このサンクチュアリへ
行ってみたいと思われる方でご自分で車の手配等が難しい場合は、
都合が着く限り実費で送迎いたします。
マンハッタンからですと片道２時間くらい、
橋代とガソリン代で往復＄５０くらいです。
Catskill Animal Sanctuary 2
このサンクチュアリにいる動物たちをご紹介します。
仲良しの牛と豚。
移動するのも一緒。
よく見ると右耳がない。
今はとっても幸せそうだけど、
辛いことがあったんね。
ここは、残酷なところから助け出された動物のための場所だもんね。
Catskill Animal Sanctuary 1
家畜動物の保護ファーム、Catskill Animal Sanctuary に行ってきました。去年は家から車で５時間ほどのところにあるFarm Sanctuaryに行きましたが、
ここは１時間強で着きます。
Catskillとは物騒な名前ですが、これはこの辺りのエリアの名前で、
このkillは英語の“殺す”ではなく、オランダ語で“小川”を意味するそうです。
決して猫が殺されるとか殺すとかいう意味ではありません。
きちんと意味を知る前は、この地名を見る度辛かったです。
agar-agar
タイのアガー。
先日ベジ飲茶レストランで食べたデザートの食感が気に入って、
何を使って固めているのか訊くと、agar-agarという答えだったので
agar-agarを使ってココナッツミルクプリンを作ってみました。
ブリンブリンの食感を期待していたのに、
出来上がりは普通の寒天の食感。
このアガーではだめなのか、残念。
サーカス
シルク・ド・ソレイユのOVOを観に行きました。
シルク・ド・ソレイユは動物を使わないサーカスです。
子供の頃、動物が出ているサーカスは見ていて楽しかったし、
つい最近までそれに対して何の疑問も抱きませんでした。
しかし子供たちをサーカスに連れてゆかない３つの重要な理由を読んで
（原文：3 Important Reasons Not to Take Children to the Circus)
こういう分野でも動物は辛い思いをしていることを知りました。
この記事の最後には、次のようなことが書かれています。
「動物にも子供たちにもやさしいサーカス
シルク・ドゥ・ソレイユのような動物を使わないサーカスの数は増加しており、
いかなる動物も苦しめることなく、素晴らしいアクロバットや愉快なピエロ、卓越
したジャグラーの芸などを、家族そろって安心して楽しむことができます。」
彼らの芸は本当にすばらしく、公演中ずっと口をぽかんと開けながら観ていました。
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