Tuesday, May 18, 2010

佛有縁點心素食之家 


マンハッタンのチャイナタウンにあるベジタリアン飲茶レストラン、
Vegetarian Dim Sum House。
一日中飲茶をオーダーできます。

Watercress Dumpling

クレソンの餃子。
皮が薄くてペロッと食べられます。

Lotus Root Cakes $ 2.95
Monk Dumplings $2.95
Spinach Dumplings $2.95

れんこん餅は、ほくほくしていておいしい。
中に大きいれんこんの輪切りが入っています。
焼売は、たぶんごはんとシャキシャキした野菜の何かが餡になっていました。
ほうれん草餃子は、ほうれん草が練り込んであるもちもちした分厚い皮で
食べ応えがありました。

Steamed Glutinous Rice Wrapped in Lotus Leaves $4.95

栗、ピーナッツ、人参その他具がたくさん入っているちまき。
かなりのボリュームです。


Mango Pudding $2.95
Yellow Split Pea Sweet Cakes $2.95

両方ココナッツミルクで作られています。
食感がブリンブリンでおいしい。
何を使っているのか訊いたところ、
agar-agarとの答え。
アガーはイコール寒天と言われたりしていますが、
厳密には違うらしい。
実際食感も全然違います。

このレストランの近くには、もう一軒ベジタリアン飲茶の店があります。
クレソン餃子とちまきはそちらの方が私は好きです。

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