継続

写真の容量オーバーでこのブログをどうしようかグダグダし、
いいアイデアをいただいたりもしたのですが（ありがとうございました）、
結局アップグレードすることも引っ越しすることもなく、
主に古いお弁当記事の写真のデータを消去して容量確保することにしました。

この先何年もこのブログを続けるなら他の選択肢を選んだのですが、
ここに居るのもおそらくあと数ヶ月。
いただいたコメント含め、このまま一つにまとめておきたいと思い
そうすることにしました。

お弁当記事は、ビーガンでも毎日お弁当が作れるということを
証明したいという気持ちもありましたが、
それよりは自分の為の記録の意味合いが強かったのでまあいっか、と。

それにしても久々数年前の弁当写真を見ると、こんなの作って
それを恥ずかしげもなく載せてたの？！と驚きました。
かといって、今進歩したわけでもないのですが。

というわけであと数ヶ月引き続きよろしくお願いいたします。

yellow tail

よく見かけるオーストラリアワインyellow tailがビーガンだと
いうことを知りました。
The VegNews に載っていました。

ワインは不純物を取り除く為に、ゼラチンやその他動物性の物が使われること
が多いそうで、ビーガンワインは普通なかなか見かけない。
私はWhole Foodsで買っていますが、
日本で私が知るごく狭い範囲ではビーガンワイン売り場なんて
見たことないし、日本でワインを買うときはどうしようかなと思っていました。

でもyellow tailならどこでも買えそうだしよかった。
ただ世界どこででも買える＆安いということは、すっごい大量生産で、
それはそれでよくないのかもしれないけれど。難しい。

それ以前にワインを悠長に飲んでる場合ではないのかもなあ。

山本太郎さんの新党立ち上げ会見。
彼を応援するしない、好き嫌いに関わらず、
日本の “本当の” 現状がよくわかりました。
http://youtu.be/VzrUWe4OBOQ

動画画面がまだ貼れないのでリンク先だけ。

容量オーバー

いろいろ書きたいことはあるのですが
このブログの写真容量がオーバーしたらしく、
今後どうしようか考えています。

有料サービスを使えばこのまま継続できるのですが
月々３ドル弱が惜しいのではなく、
クレジットカード情報をグーグルに出すのが嫌だなと。
無料で今まで散々使わせてもらっていて言うのもなんですが。

せっかくこのbloggerでやってきたので
新しいアカウントを作って継続版を立ち上げようともしたのですが。

こういう系はどこもそうかもしれませんが、
最近やたらと個人情報を得ようとしているように思えて嫌なのです。
私の個人情報を知られたところでどうなるってものでもないのは分かっています。
でもなんとなく気持ちが悪い。

bloggerはシンプルなところが気に入っていたし
一つのアドレスで完結したいので、なんだかんだ不満を言っていても
結局有料サービスに加入することになるかもしれません。
ただ、加入するまでのことは日本語サイトがあるのに、
キャンセルの話になると英語版しか用意していないところも
いやらしいなあ、と思ってしまうのです。

ほんとしょうもない些細なことなのに悩みます。
どうしようかな。

先月、うちの３匹目の猫しろを日本に連れて行きました。
今は実家で面倒見てもらっています。
猫連れ飛行機旅＆日本入国についても書きたいし、
遅ればせながらサンクスギビングの外食についても書きたい。

というわけでアメリカにいる間はなんらかの方法で続けていきたいと思います。

いつもご覧いただいてありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。

サンクスギビングに向けて ４

Woodstock Farm Animal Sanctuaryのニュースレターより

サンクスギビングのディナーに、肉の代替品をお探しですか？

昨年のサンクスギビング、ランチはPeace food Cafeで特別メニューを食べ、

夜はVeggie Heavenの持ち帰りベジターキーを食べました。

この時期スーパーには、気の毒な本物のターキーもたくさん売られていますが、

さまざまな代替品も販売されています。

動物にも自分にもやさしいサンクスギビングを過ごすのは意外と簡単。

Woodstock Farm Animal Sanctuaryで今は幸せに暮らしているターキーのBooneは、

意気揚々としフレンドリーで好奇心いっぱい。そんな彼の姿は、ターキーは”単なる

物も言えぬ動物”（Booneは舌に奇形あり、で掛けてある）だと思っていた人たちの

認識をすっかり変えてしまいました。

Booneは今７歳です。畜産工場では卵から孵ってから３カ月で屠殺され肉にされますが、

Booneは奇形の為食べることも困難な難しい状況であるのにも関わらず、

愛情たっぷりの適切なケアを受ければこんなに長生きすることができるのだと

いうことを証明しています。

サンクスギビングに向けて ３

ターキーの丸焼きの代わりになるFIELD ROASTのベジ肉ロースト。
これは昨年ベジフェスもどきをさせていただいたときにも試食に出しましたが
好評でした。ペストリー生地で包まれているので、見た目も食感も変化が
あっていい感じ。

Whole Foodsなどの冷凍食品コーナーにあります。
冷蔵庫で４時間〜一晩解凍してパックから出すとこんな感じ。
そして１時間１０分ほどオーブンで焼きます。

今回なかなか焼き色が着かなくて長く焼き過ぎたらちょっと固くなってしまいました。
というわけで焼き時間と温度には要注意。箱にきちんと書かれています。

市販のアップルソースと一緒に食べるとより一層おいしかったです。

２人分にしては多いので次の日はカットしてグラタンに入れてみました。

 この会社のホームページには、グレインミート誕生からField Roast 誕生までの歴史が
 書かれている興味深い 箇所が あります。

 「７世紀に中国で仏教のお坊さんが、豆腐よりもうちょっと食感の固い肉もどきは
  作れないものかと考えて、小麦粉の中のグルテンから歯ごたえのある“麺筋”を
  作り出しました。

  そして後にそれが日本に知られ、醤油、昆布、生姜で煮込まれるようになり、
   “セイタン” が誕生しました。

  その後だいぶ経って、アメリカでは中国や日本からの移民が “麺筋” や “セイタン”文化
  を保持していましたが、それらは１９７０年代まで他に知れることはありませんでした。
  １９９７年、シアトルのシェフが照り焼きベジチキンラップを作ろうと奮闘していま
  した。彼は “麺筋” や “セイタン” について学び、そこにヨーロッパのフレーバーを加え
  第３バージョンのGrain MeatであるField Roastを作り出したのです。」


   ということでした。

Vegan PUMAs

 PUMAが皮革を使わない靴のシリーズを立ち上げるそうです。
最終的には皮革使用ゼロにするのが目標とのこと。
これは動物愛護が理由という訳ではなく、Eco- Friendlyにする為だそうですが、
それももちろん大事だし、ビーガン仕様になるのは理由がなんであれ大歓迎。
靴底は生物分解できるプラスチック、本体部分は綿と麻で作られるとか。

２月までには世界中のPUMAストアで買えることになるそう。楽しみです。

Thanksgiving に向けて ２

　とってもおいしいRaw Food レストランPure food and wineでは、
　サンクスギビング用の持ち帰り用料理を用意しているそうです。
　そして素敵なことに、その料理を自分で作りたい人用にレシピを公開中！

　詳しくはこちら →　Raw, Vegan Thanksgiving To-Go or At-Home