中華料理

蒸し煮にした椎茸を刻んでバンバンジーもどき。

ソイミートを下味して片栗粉をまぶして揚げたもので酢豚もどき。

どちらも好評でした。

江原道

日本で化粧品を買いました。

ビーガンになってからは動物実験をしていないメーカーを選ぶようにしています。

今回気になったメーカーも動物実験をしていないということなので、

うれしくなって買いました。

ホームページの江原道の約束、には、

「 KohGenDo では、安全性が確認され、古来から伝わる植物由来成分や天然素材を中心に

化粧品を開発しています。もちろん、肌へのやさしさを考えて、

香料・石油系鉱物油・合成色素も一切使用していません。

また、製品開発過程において、動物実験を行っておりません。

人が美しくあるために、動物の尊い命を犠牲にする、そんな悲しい行為がなくなる事を

祈っています。」

と書かれています。

使い心地もとてもいいです。

アメリカサイトもあって、通販で購入できるようなのですが、

お店の人曰く、

もうすぐ Barneys New Yorkに入るとのことです。

江原道

ウェスティン大阪 アマデウス ２

＊　オーガニックスパゲティ　紀州南高梅ソース

＊　馬場茄子の煮浸し柚子の香り　小松菜とうすあげのソテーを添えて

＊　ナイアガラのジュレとバジルシード入り白桃のスープ

以上にコーヒー、紅茶、穀物コーヒーのいずれかがつきます。

とてもおいしいし、おなかもいっぱいになります。

これで３５００円は安い。

ウェスティン大阪　アマデウス

ウェスティン大阪 アマデウス １

ウェスティン大阪のレストラン、アマデウスでは

動物性油や化学調味料を一切使用しないヘルシー＆スローフードをいただけます。

ディナーは「プルミエナチュール」３５００円と

「グランナチュール」５０００円の２コース。

今回は魚が使われていない「プルミエナチュール」をいただきました。

魚料理が含まれている「グランナチュール」でも、ビーガン対応をお願いすれば、

していただけるようです。

＊　色々夏野菜のソテー　赤と黄色のパプリカソースと共に

＊　甘いとうもろこしの温製又は冷製スープ

＊　天然酵母パン（胡麻バター）

下呂温泉山形屋 ３

朝ご飯。

豆腐、ほうれん草おひたし、じゃがいもと人参の煮物、

ひじき煮、きんぴらごぼう、納豆。

朝ご飯もとてもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

今回、無理を言ってビーガン対応していただきましたが、

本当においしかったので、

通常のお料理の選択肢として

大々的にPRされればいいのになあ、と思います。

旅館を探すにも、

ビーガン対応されているところを見つけるのは難しいので

重宝されるんじゃないかな。

料理長、対応してくださった方々、

ありがとうございました。

下呂温泉山形屋 ２

＊　箸休め　陸蓮根（オクラ）とろろ

＊　強肴　朴葉味噌　舞茸　エリンギ　ヤングコーン　ズッキーニ　玉葱　茄子

＊　揚物　アスパラ東寺揚げ　レモン　塩

＊　口直し　フルーツトマト


この他にごはんと赤出し、お漬け物、

デザートに季節のフルーツを出していただきました。

お料理はどれもとってもおいしかったです。

サーバーの方々もとても親切で楽しく食事ができました。

私はもちろんのこと、

ベジタリアンでもビーガンでもない日本の家族も大満足でした。

下呂温泉山形屋 １

日本に一時帰国して、下呂温泉に行ってきました。

山形屋に泊まったのですが、食事をビーガン対応していただきました。

ベジタリアン対応はしているが、ビーガン対応は初めて、ということで

あまり無理をお願いしてもいけないな、と

魚介類は入れていただいてもいいということにしたのですが、

結局すべて野菜で献立を立ててくださいました。

＊　前菜　千代口　ずいき　汲み上げ湯葉　順才吸酢　新水雲

　　　　　蚕豆美人揚げ

　　　　　枝豆　茗荷寿司

＊　造り　生湯葉　あしらい一式

＊　合肴　揚げ出し豆富　青唐辛子　大根おろし　生姜　葱