春限定

お庭に生えたふきのとうをいただきました。

こんなにたくさんあー幸せ。

ふきのとう味噌を作っていろいろつけたり混ぜたり載せたりして

楽しんでいます。

自家製小松菜もいただきました。

新鮮で本当においしい。

無農薬なので安心していただけます。

ありがとうございました。

ソフトクッキー

Trader Joe'sのソフトクッキー。

おいしかったです。

春

おやつをごちそうになりました。

おやつと言っても、私がおなかを空かせているからと、

軽食、というよりも立派な食事です。

自家製のとれたて小松菜のおひたし。

この時期にもうこんな立派な小松菜が自家栽培で。

ハウスで作られたそうです。

茎の部分がぷりぷりしていてとてもおいしい。

五平餅。にんにく味噌とお庭に生えた蕗の薹味噌。

蕗の薹のほろ苦さがとってもおいしいです。

かんてんパパの寒天ゼリー。

とてもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

昼ご飯

自分だけの昼ごはんや晩ご飯なら、こんなのが好きです。

加ト吉の冷凍うどんと豆腐を一緒に茹でて、海苔を載せ、

醤油とフラックスシードオイルを回しかけて胡麻をふりかけ、

これで立派なビーガンうどん。

お弁当

＊　わかめと切り干し大根白みそ和え

＊　春巻き　キャベツ、人参、緑豆はるさめ

＊　青梗菜と人参の胡麻あえ

＊　玄米ごはん

＊　しぐれ味噌

＊　そぼろ弁当

　　　炒り卵もどき　yukiさんのレシピ

　　　テンペの肉そぼろもどき　５種類の穀物入りテンペを崩して炒め、玄米米飴、

　　　　　　　　　　　　　　　醤油、生姜汁で味付け

　　　インゲン塩蒸し焼き

　　　アボカド　醤油まぶし

＊　巻寿司　寿司飯は胚芽米に梅酢を混ぜたもの

　　　　　　アボカド、人参塩麹炒め、ズッキーニ炒め醤油味、

　　　　　　椎茸を甘辛く煮たものがあったので、それに米粉をつけて揚げたもの、

　　　　　　ソイマヨ

＊　ドライカレー　カレーの残りに玄米ご飯

＊　小松菜のソイマヨ和え　いただきものの自家製小松菜とコーンを蒸し煮にして、　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油とソイマヨを混ぜる

＊　車麩から揚げ　車麩をにんにく生姜醤油で下味をつけ、レンコン粉をまぶして揚げる

＊　ミニパンケーキ　

Shama Indian Restaurant in 大阪

「happy cow」というこちらのベジタリアンレストランガイドサイトでは、

世界のベジタリアンレストランが検索でき、日本のレストランも載っています。

先日一時帰国したときに、このサイトでビーガンと表示されている

インドレストランを見つけ喜び勇んで行ってみました。

がしかし、行ってみると実際はビーガンではなくベジタリアンでした。

ビーガン対応も快くしてくれます。

ただナンは選べなかったり、ソイミートティッカもミルクが入っているかでダメだったり、

デザートもカスタードプリンで卵が入っていて食べられなかったり。

セットの中の焼き物系、ソイティッカがダメだったので、私のは

サモサを２つにしてもらいました。

カレーも本当は乳製品が入るところをそれなしで。

ナンも食べれないのでその分ライス多めで。

ベジタリアンでも十分ありがたいのですが、ビーガンと思い込んで行ったので

少しがっかり。料理はおいしかったです。

「happy cow」 でのビーガン表示をベジタリアンに変えないとね。

地図表示も微妙に場所が違うのです。

市役所の中に店があることになっている、、、。

切手

「シェルターペットを引き取りましょう」

動物保護施設から引き取られた犬猫写真の切手。