ターキーもどき

サンクスギビングディやクリスマスの頃、Whole Foodsでは

結構目立つように売り出されていたターキーもどき。

普段は冷凍コーナーでひっそり見つけることができます。

解凍、オーブンで焼くのも結構本格的。

調理の少なくとも２４時間前には冷蔵庫に移して解凍、

３５０°Fのオーブンで１時間１５分、

冷凍のまま焼くには、３００°Fで３時間１５分。

同じメーカーからこれ用のベジタリアングレイビーソースも売られていますが、

今回それはなしで、

サワーチェリーとアガベネクターを少し煮詰めたソースを添えました。

おいしいですが、一切れで十分です。