Jivamuk Tea Cafeはユニオンスクエア側の
Jivamukti Yogaスクールの中にあるカフェで
ヨガクラスをとらずカフェだけ利用することもできます。
Jivamukti Yoga は１９８４年にデビッドライフとシャロンガノンにより考案された
NYを代表するヨガで、ビーガンを推奨しています。
Raw Red Soup $4 & Grilled Cheese Sandwich $9
スープは、りんご、人参、ビーツ、ロメインレタスとレモンで作られていて
ほんのり甘くおいしかったです。
Rawなのでスープというより野菜ジュースの濃いかんじ。
サンドイッチのチーズはもちろんチーズもどきですが、溶けて伸びます。
味もどうしてこんなにそっくりなのか、と唸ってしまいます。
本物のチーズの味をもう忘れただけかもしれませんが。
カフェの入り口や中にはレスキューされた後の家畜動物の幸せそうな写真もあって、
ビーガンであることの大事さを再確認できます。
ヨガグッズショップでは、ヨガの本はもちろんビーガン関連の本も売られています。
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