Madras Bistro

お気に入りベジレストラン総復習第２弾は、
ニュージャージーのHackensackにあるベジインド料理Madras Bistro。

Plain Dosaとローストした茄子のカレーBaingan Bharta、中華料理とインド料理の
間の子らしいHaka Noodle。
Haka Noodleは注文する度辛さが違う。今回は唐辛子の辛さはマイルドで
その代わり胡椒が効いていました。どちらにせよやみつきになる味。

乳製品を使った料理もあるので、ギーもヨーグルトなどの乳製品も卵も抜きで
と念押しします。