ベジ in ニッポン

夫が日本で食べたものをご紹介。

高野山の宿坊に１泊しました。夫が泊まったのは一乗院。
宿坊なので料理は精進料理のみです。
高野山には５２カ所の宿坊があるそうですが、そこでは皆が精進料理を食べていると
思うとすごくうれしい！宿坊といっても場所に拠るでしょうが、ほぼ旅館です。

念のため、予約前に食材について確認してみると、

本日の仕入（入荷の予定の産地）を確認いたしましたところ、 

生鮮野菜では遠くても静岡までだそうです。 

食の安全に関しては、その時代ごとに試行錯誤を繰り返し、 

対策を行っております。 

現在では内部被爆の恐れのある食物につきましては、 

流通過程での（卸売市場）検査に頼っておるのが現状です。 

大まかな回答になりますが、ご了承くださいませ。

ということは、お米や海藻は、、、と不安がよぎったけれど、
丁寧な回答をいただいたのでよしとしよう。

お料理はおいしかったそうです。

本町にあるほぼビーガンのオーガニックキッチン　レコッコレでランチ。

玄米カレーです。
ここの野菜は、奈良県で作られている無農薬＆有機栽培のものが中心だそうです。

肥後橋にある菜食ごはんRocca。晩は動物性のメニューも少しあるようですが、
お昼は菜食定食のみ。

野菜、米は福井産の無農薬のものが中心とのこと。

車麩といろいろ野菜の煮込みがおいしかったと。

神戸ではモダナーク　カフェでベジタリアンプレート。

下調べをせずとも、ふらっと入ったお店に普通にベジメニューがある、
という時代がくればいいなあ。