晩ご飯は麺ばかり

またまた『にっぽんの麺と太陽のごはん』から黒ざるうどん。全粒粉入りうどんです。

「冷蔵庫で一晩寝かせて、ゆっくり熟成させるので、夏場も

生地がダレず、全粒粉たっぷりなのに、ザラザラしません。風味豊かで、なめらかな

のどごしのうどんです。」の通り、本当にザラザラしませんでした。

思っていたより色は黒くならなかったけれど。

「まいたけつゆの絶品つけ麺」のまいたけがなかったのでポートベロマッシュルームで

代用しましたが、植物性１００％のつゆなのに味もコクもあってとてもおいしかったです。

本当は手打ちピチと手作りケチャップで作る「にっぽんのナポリタン」。

市販のパスタとケチャップで作りましたがこれもおいしかった。

酒粕粉チーズ振りかけています。