晩ご飯

ズッキーニの水餃子。

ズッキーニを大きめのみじん切りにして、

少量のごま油と塩で炒め、花椒を少し入れて

水溶きれんこん粉でまとめたものを餡にしました。

コロッケ。さといもとグリンピースの２種類。

冷凍のグリーンピースは蒸し煮にして

豆乳で溶いた米粉を入れてまとめました。

里芋も蒸し煮にして、塩こしょうし、

ごま油と塩で炒めた葱を混ぜました。

小麦粉をはたいて、

水溶き小麦粉にくぐらせパン粉をつけて揚げました。