Su Restaurant

ニュージャージーのエッジウォーター(Edgewater)にある

アジアンフュージョンのベジタリアンレストラン。

Suは漢字では素と書き、中国語で精進料理の意味です。

メニューにはビーガンのものには［V］、

卵や乳製品が入っているものには［D］の記載があります。

もちろん［V］を頼みました。

Roti bread served with Malaysian curry dipping sauce

&

Handmade scallion pancake served with mango salsa

ロティも葱油餅もおいしい。

葱油餅は甘いお菓子のように見えますが、

れっきとした前菜です。

Sweet basil sauteed soy protein with a silken soy based brown sauce and rice wine reduction

served on a bed of cauliflower and broccoli and a side of steamed brown rice

この大豆たんぱくは、かまぼことはんぺんの間のような食感で初めて食べました。

バジルの香りも効いていて、おいしかったです。

玄米は竹の葉に包まれていいかんじ。

もう少しパサパサ感がなければもっとよかったです。

Kung Pao soy cutlets with broccoli, zucchini, white asparagus, sugar snap peas & cashews

お肉もどきの食感も味付けもよくおいしかったです。

coconut custard

プルンプルンしておいしい。

上に載っているのは龍眼となぜかパセリ。

Mango pudding with fresh coconut tapioca pearls

なぜかマンゴープリンは紙コップに入ってやってきました。

おいしいけれど量がかなり多かったです。

お店の雰囲気もよく、スタッフも親切熱心で、

料理もおいしかったのでまた行きたいお店です。

Su Restaurant ホームページがありません。

725 River Rd Unit 21
Edgewater, NJ 07020
(201) 840-7988