ビーガンワイン

一見動物由来のものを使ってないように見えるワイン。

実は発酵後、不純物を取り除く際に使われているのだそうです。

ゼラチンや魚の浮き袋からつくられるアイシングラス、乳蛋白であるカゼイン、

卵アルブミンや血清アルブミン等。

ビーガンワインはそのような工程自体をとらないか、

代わりに炭やカオリン（粘土の一種）等を使うとのこと。

ビーガンワインはアメリカでもそこまで多くないですが、

Whole Foods ではエコワイン、オーガニックワインのコーナーで

見つけることができます。