麻婆豆腐

小麦グルテンや大豆タンパクからできているなんちゃってミート。

ビーガンになって間もなく見つけたときはうれしかったです。

こんなものがあったのか、と。

それまで自分が気づかなかっただけで、普通にスーパーの棚に並んでいたのですが。

これはWhole Foods かTrader Joe'sで購入。

このベジミートを使って麻婆豆腐。

この種のベジミート、元々きつめの下味がついていて、それも日本的味つけではない為、

麻婆豆腐のようなしっかりめの味の料理の方が違和感無く食べれたような気がします。