シチューうどん

日本でシチューうどんが食べられるうどん屋さんがあって好きだったのですが、

久々に思い出してビーガンで作ってみました。

うどんは『はぐれベジ・貧乏派』のお手軽うどん。

シチューは玉葱、人参、椎茸、コーン、切り板麩、昆布粉、豆乳、いただきものの酒粕、

塩コショウで作ったものを水溶きれんこん粉でとろみをつけて、

器に盛ってからdaiyaのビーガンチーズを載せ、コンロで熱したテコを当ててとかし、

（お店ではたぶんバーナーを使っていると思います）

酒粕チーズと黒こしょうも振ってできあがり。