Tuesday, November 30, 2010

チゲ


ごぼうをごま油で炒めて、白菜と玉葱を入れ少量の水でしばらく煮て、
白みそ、赤みそ、韓国唐辛子、にんにく醤油で味付けし、
水を足して他の具を入れて煮ました。

具は、
豆腐、こんにゃく、人参、えのき、もち麩、わかめ、緑豆はるさめ、ニラ、エリンギ、餅。
〆には中華麺を入れておなかいっぱい。

お肉を食べていたときも含め、今まで食べたチゲの中で一番おいしかったかも。

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