Sunday, October 7, 2012

キノコ狩り


狩りって言葉は今ではあまりいい気がしないので、キノコ探し。
キノコが生えていそうなところを何カ所が探しましたが、
結局は家の近くにいろいろあったのです。
去年も見つけた場所でハタケシメジ(と思ってる)。


これは野生のホワイトマッシュルーム(と思ってる)。


こちらはおそらく100%ムラサキシメジ。


ハタケシメジと思われるものは、去年食べても大丈夫だったので、
今回もおそらく大丈夫であろう、とオーリーブオイルと塩でソテー。
プリプリしておいしい。

ホワイトマッシュルームと思われるものは、市販のものとは全くちがって
味が濃い!おいしい!


ムラサキシメジは初めてでしたが、
上の2つ、ハタケシメジのプリプリ感とホワイトマッシュルームの味の濃さを
足した様でめちゃくちゃおいしい!この3種のなかではこれが一番!

あと何種類か見つけましたが、種類が特定できないので食べるのは諦めました。

ハタケシメジやホワイトマッシュルームは草地に生えているので、
そこには除草剤が撒かれているかもしれないし、
遠く離れたこちらでも、放射性物質が飛んで来ていて
キノコがたっぷり吸収しているかもしれないし、と若干不安はありますが、
キノコにしろ他の植物にしろ、探して名前がわかって、、、
そしておいしいとなるととっても楽しい!

市販のものとは比べものにならない味の濃さ、自然はやっぱりすごいなあと思います。

2 comments:

  1. マオさん、ハタケシメジやホワイトマッシュルーム、すごいですね。おいしそうです。私も最近キノコが気になっていたんですが、やっぱりマオさんも探していましたね。私は去年と同じ場所で舞茸を見つけました。何だか得した気分で嬉しくなっちゃいますよね。

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  2. いいなあ、舞茸!
    私も去年出たところをずーっと観察しているのですが、
    生える気配が全くないのです。
    今さっきも見てきましたがダメでした。

    もう一度食べたいあの舞茸...

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