チーズ抜きで

NYのNew Paltz という街のカフェでランチをごちそうになりました。

ビーガンでもベジタリアンでもない普通のカフェです。

かろうじてチーズOKなベジタリアンには大丈夫なメニューがあったので、

そこからチーズを抜いてもらいました。

お米が入った野菜のスープ。ベジブロスです。

本当は上にチーズが載っているらしいですが、なしで。

やさしい味でおいしい。

グリルされた野菜とチーズのパニーニのチーズなしで。

付け合わせはパスタサラダ。

バルサミコとオイルで和えてあります。

パニーニもパスタサラダもおいしい。

ごちそうさまでした。

以前、日本食レストランでウエイトレスをしていたとき、

ときどきベジタリアンのお客さんが来ては

この料理にはこれは入っているかあれは入っていないか

これを抜いてくれ、代わりにこうしてほしい、と言われ、

当時はビーガンでもなんでもなかったので、

そんなに注文つけないと食べられないのなら

食べにこなければいいのに、と思っていました。

今では自分が同じことをしています。

そして当時そう思ったことに申し訳なかった、と反省しています。