大豆マヨネーズ

今までビーガンマヨネーズは豆腐や豆乳で作っていましたが、

最近は大豆マヨがお気に入り。

大豆を丸ごと摂れるし、日持ちもいいような気がします。

煮大豆　１５０cc

植物油　大さじ２

玄米酢　大さじ２

からし粉　小さじ１／４

塩　　　小さじ１／４

白みそ　小さじ１／４

梅酢　少々

をブレンダーでなめらかにするだけ。