健康と地球の存続のためには、菜食主義への進化に勝るものはない。
ーアルバート・アインシュタインー
公平な暮らしを求める人が第一に慎むべきは、動物を傷つけることである。
肉食は、比類なき残虐行為の残りものである。
ーレオ・トルストイー
アメリカ人にとっては、fair(公平)であることが建前としてとても大切で、
そのためfairという言葉を重く見ており、not fair(公平でないこと)は
建前上恥ずべきことであるとされている。
そしてよく“ That's not fair.”と言い、そう言われた側は言い返せない、と
英語のクラスかなにかで聞いたことがあるので、
なぜVeganになったのか、とこちらの人に聞かれたときは、
犬猫は可愛がるのに、同じ動物である牛や豚や鶏を殺して食べるのは
“That's not fair!”だから、と答えています。
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