American faux fifties diner style(アメリカの似非50年代ダイナースタイル)と
紹介されています。ダイナースタイルの何が似非なのかというと、
もちろん肉を使ったりもして、そして味はおいしけれど体には良くなかった
50年代ダイナーの料理とはちがって、ヘルシーなベジタリアン&ビーガンである点。
豆腐にハーブが混ざったカリッとした衣がついています。
マッシュポテトとビーガングレイビーソース付き。
ビーガンレストランではないので、卵とミルクはあって、
この料理も本当のエッグベネディクトか豆腐スクランブルにするかを選びます。
パンの上にビーガンソーセージ、そしてターメリックで色付けされた豆腐スクランブル、
その上にベネディクトソースが。
デザートにパンケーキ。バナナとくるみが入っていました。
日曜のブランチの時間でした。お客さんいっぱい。
料理も変にこてこてせず、シンプルな味でとてもおいしかったです。
朝から夜遅くまで開いているし、他にも試したいメニューがたくさんあるし、
また行ってみたいです。
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