パン

ポテサラサンドが食べたくなったので

パンを焼きました。

おから入り食パン。

材料のバターの部分をオリーブオイルで代替。

ポテトサラダは豆乳、梅酢、アッップルビネガー、マスタード、白みそ、ひまわり油で

作ったソイマヨネーズで味付け。

具には塩揉みしたキュウリとたまねぎと人参と。

出来上がり時点ではよかったのですが、

豆乳と油がうまく乳化していなかったからか

油がかなり少なめだったからか、

次の日ポテトサラダから豆乳の水分が出て、

水浸し状態になってしまっていました。

その水分を切って、サンド。

その他、

海苔サンド（醤油を少しまわしかけ、海苔を挟んでトースト。）と

アボカド＆海苔サンド、