近所の森林公園で見た初日の出
２０１２年、ビーガン人口がドッと増えますように。
辛い思いをする動物たち（人間も含む）が少しでも減りますように。
時計回りに・・・
魚もどき はぐれベジ・貧乏派のレシピを参考に。山芋の量が少なかったのですが
ほんと魚みたい。
レンコン揚げ あな吉さんのレシピ 上新粉を玄米粉に代えて。
かぼちゃきんとん かぼちゃと少量の豆乳、レーズンのみですごく甘くてびっくり。
アルミホイルに包んでオーブンで焼いたカボチャを皮と身に分けて
すりこぎで潰し、豆乳、身の方にレーズンを入れて火にかけて練り、
布巾で茶巾絞りにする。火にかけたのは水分が多かったから。
煮しめ たまねぎ、ごぼう、干ししいたけ、こんにゃく、レンコン、人参
玉葱をごま油でよく炒めてから野菜を順に加え、水を入れて柔らかくなるまで煮、
醤油だけで味付け。玉葱の甘みでおいしい。
紅白なます 人参と大根を千切りにして、立て塩に漬け、水気を絞って
みかんの絞り汁で和える。
豆腐の味噌漬け 白みそを塗ってラップで包んで冷蔵庫で寝かす。
黒豆 くにこさんが紹介されていたレシピで。
素晴らしい御節料理ですね！！！黒豆、ピカピカで美味しそう～！お豆腐、今度作ってみたいと思います～
ReplyDelete公園・・・・こんなステキナ公園がお家の近くにあるとは。。。
うっとりしてしまいます～
アメリカって都会でも自然が結構あったりしますよね。LAでは
ダウンタウンから車で15分も離れればオポッサムやスカンク、コヨーテがいます。でも交通量が多いしですし、人間に嫌われるしで生きていくのは大変だと思います～
ありがとうございます。おせちも年々簡素化の一途をたどっています・・・。
ReplyDelete黒豆、初めてこのレシピで作ってみましたが、ほんと簡単にきれいにできました。お豆腐簡単でおいしいので是非お試しください。
実はNYではなくNJに住んでいます。名前にNYが入っている方が検索でかかりやすいかな、と思って。マンハッタンまで車で３０〜４０分で行ける距離なのですけどね。というわけで郊外なので家の周りは結構木が多いのです。やっぱり自然はいいですね。
LAも郊外では野生動物ががんばって生きているのですね。暖かいからその分生きやすいかな。こちらは今日ー11℃くらいまで冷え込んだので、外に暮らす動物たち大丈夫かなと心配しています。